Омлет с творогом на сковороде рецепт с фото пошагово
24.08.2018
Творог — кисломолочный продукт, обладающий массой полезных свойств.
Омлет с картошкой. Фото
Он содержит белок, полный набор незаменимых аминокислот. По содержанию кальция (80 мг на 100 г) продукт лидирует среди молочных и является идеальным выбором для диетического и лечебного питания. Яичница с творогом на завтрак зарядят энергией и подарит чувство насыщения.
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА ПЫШНЫЕ С ИЗЮМОМ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Секреты выбора ингредиентов
Выбираем творог
Приобретая творог, принимайте во внимание следующие особенности.
Цвет. Свежий творог — белого или слегка кремового цвета. Желтый оттенок свидетельствует о том, что продукт не первой свежести. Запах. Молочный аромат с легкой кислинкой, означает, что творог свежий. Вкус.Отличительной чертой свежего продукта является слегка кисловатый привкус. Сладкий вкус говорит о добавлении сахара, чтобы скрыть несвежесть. Безвкусный — низкого качества.
Консистенция. Приобретайте продукт с однородной слегка маслянистой консистенцией. Зернистый творог — пересушенный, слишком жидкий — просроченный.Храните творог в эмалированной посуде или завернутым в пергамент в холодильнике не более трех дней. По истечении этого срока продукт необходимо подвергнуть термической обработке.
Цинизм» Но затем наступает время, когда мы с удивлением узнаем, что кормежка и надоедливое «гавканье» не имеет абсолютно никакого значения, ведь питомец любит нас не зависимо от того, насколько глупые ошибки мы совершаем или насколько глупо мы себя ведем. Наблюдательные и любопытные люди продолжают искать и узнавать все больше и больше обо всех аспектах своей жизни и этого мира, замечают, как хорошее, так и плохое, потому как жизнь — чертовски сложная штука.
Не замораживайте. Низкая температура негативно воздействует на его консистенцию.
Выбираем яйца
Для приготовления творожного омлета используйте свежие домашние яйца.
Проверить их свежесть просто — достаточно воспользоваться одним из способов:
опустите яйцо в соленую воду. Свежее — опустится на дно, несвежее — всплывет на поверхность; потрясите. Если вы чувствуете, что содержимое яйца болтается, значит, оно не свежее; осмотрите скорлупу. Она должна быть гладкой без трещин и шероховатостей. Кстати, цвет скорлупы, вопреки распространенному мнению, на питательные свойства яйца не влияет.Тонкости приготовления
Вкусный омлет из творога и яиц помогут приготовить следующие правила.
Простые рецепты
Яйца и творог — хороший тандем. Калорийность творожного омлета — 133 ккал.
Классический рецепт
Вам понадобятся:
куриные яйца — 3 штуки; творог — 2/3 стакана; сливочное масло — 3 чайных ложки; соль.Приготовление
Протрите творог через сито.Добавьте яйца и масло, посолите. Взбейте блендером.
Выложите массу в разогретую сковороду. Готовьте под крышкой на медленном огне до появления румяной корочки. Переверните и поджарьте с обратной стороны.Легкое питательное блюдо подавайте со сметаной и рубленой зеленью.
С луком и зеленью
Омлет с творогом зеленью и луком — блюдо, насыщенное витаминами и микроэлементами. Высокое содержание белка и кальция делает его обязательной частью рациона питания спортсменов, а также тех, кто придерживается основ здорового питания.
Вам понадобятся:
яичные белки — от 3 яиц; творог с 1% жирностью — 200 г; лук зеленый — 4-5 перьев; зелень укропа и петрушки — по 2 веточки; специи.Приготовление
Отделите белки от желтков.Вспеньте белки венчиком.
Добавьте творог и специи, хорошо перемешайте. Измельчите лук. Добавьте к белковой массе. Вылейте смесь в хорошо прогретую сковороду. Готовьте под крышкой на медленном огне 7-8 минут. Потомите блюдо под крышкой после выключения пламени еще 2 минуты. Посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!Калорийность блюда — всего 148 ккал.
С сыром и помидорами
Яркий вкусный вариант омлета с творогом и сыром понравится детям и взрослым. Приготовьте его на завтрак или ужин.
Вам понадобятся:
куриные яйца — 3 штуки; молоко — 2 столовых ложки; творог — 100 г; помидор крупный; сыр твердых сортов — 70 г; масло сливочное — 2 чайные ложки; зелень укропа — 3 веточки; специи.Приготовление
Взбейте яйца вилкой.Добавьте молоко, соль и хорошо перемешайте.
Смешайте творог с яйцами и молоком. Нашинкуйте помидоры кубиками. Припустите на сливочном масле, чтобы дали сок. Натрите сыр крупной стружкой. Нарубите мелко зелень. Выложите в разогретую сковороду помидоры. Разложите сверху яично-молочную массу. Засыпьте тертым сыром и зеленью. Готовьте под крышкой 15 минут на среднем огне.Подавайте омлет нарезанным на порционные куски с цельнозерновыми тостами. По желанию сыр можно заменить брынзой. Любителям пикантных ноток придется по вкусу вариант с сыром «Дор блю».
Сложные омлеты
В духовке с капустой
Приготовьте оригинальный сытный омлет с творогом в духовке с добавлением капусты.
Пикантный вкус этого блюда хорошо сочетается со сметаной.
Вам понадобятся:
куриные яйца — 6 штук; творог — 100 г; капуста белокочанная — 400 г; молоко?Тонкости приготовления
стакана;
сливочное масло — столовая ложка; специи.Приготовление
Вспеньте яйца венчиком. Добавьте молоко и специи. Добавьте к яичной массе творог.Силой даже курицу с помощью можно каждый отруби готовить по-разному.
Хорошо перемешайте.
Нашинкуйте капусту соломкой и выложите в смазанную форму для запекания ровным слоем. Распределите по поверхности яично-молочную массу. Запекайте в духовке полчаса при 2000.Готовое блюдо перед подачей полейте растопленным сливочным маслом.
Диетический в мультиварке
Можно ли приготовить омлет с творогом в мультиварке? Конечно, и очень просто! Такой омлет хорош на завтрак, особенно когда у вас нет времени на приготовление. Готовое блюдо схоже с запеканкой. Его можно приготовить соленым или сладким.
Вам понадобятся:
куриные яйца — 4 штуки; творог — 120 г; молоко — стакан; специи.Приготовление
Разделите желтки и белки.Вспеньте белки в крепкую пену, добавьте желтки, молоко и соль.
Протрите творог через сито. Добавьте в яичную массу. Перемешайте блендером. Выложите массу в смазанную чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» полчаса. Остудите в мультиварке, не открывая крышки. Подавайте, разрезав на порционные куски.Хорош такой омлет для детского питания. Малышам от года до трех блюдо следует готовить в режиме «Варка на пару», для детей старше трех лет — в режиме «Выпечка».
Омлет в микроволновке
Вам противопоказано жареное? Приготовьте омлет с творогом в микроволновке без вредных канцерогенов. Будьте внимательны, соблюдайте правила приготовления в микроволновой печи:
молоко и яйца должны быть комнатной температуры; не добавляйте разрыхлители, они испортят вкус; форму для запекания подогревайте перед использованием.Готовятся яйца в микроволновке очень быстро — всего несколько минут.
А в результате получается пышный омлет с нежным вкусом.
Вам понадобятся:
яичные белки — от 2 яиц; творог — 100 г; масло сливочное — 2 чайных ложки; чеснок — 1 зубочек; зелень укропа — 2 веточки; специи.Приготовление
Вспеньте белки, добавьте специи. Добавьте творог. Хорошо перемешайте. Пропустите чеснок через давилку. Соедините с исходной массой. Выложите полученную смесь в смазанную форму для выпечки. Нарубите мелко зелень. Посыпьте ею поверхность омлета. Готовьте 3 минуты.Подавайте со сметаной или легким домашним майонезом.
Любой рецепт творожного омлета можно усовершенствовать по собственному вкусу, добавив желаемые ингредиенты.